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Malleolus 2011 - El gato vino

Malleolus 2011

Malleolus 1Resulta que tengo un amigo que vino a casa a pasar un fin de semana y llegó con un par de botellas de click here Malleolus 2011 bajo el brazo. ¡Así da gusto que vengan a tu casa! ¡Venid todos cuando queráis! Independientemente de las visitas y los regalos (que siempre son bienvenidas/os) cayeron las dos botellas durante la comida del sábado. ¡En esta casa no se desperdicia ni una sola gota de vino! He de decir que fue toda una experiencia para los sentidos. Me encantó.

Bodegas Emilio Moro se encuentra en http://camanual.com/download/appointment-internal-audit-navodaya-vidyalaya-samiti/index.php?_nonce=a7401033db Pesquera del Duero (Valladolid), un clásico y una excelente zona vitivinícola donde debéis acercaros y pasar unos día por ahí si tenéis la oportunidad. ¡Se come y se bebe de maravilla! Este vino está lleno de matices y sutilezas, y además, ¡hasta el nombre tiene su encanto! Pues buy Depakote online canada Malleolus, en latín significa “ majuelo“, que es como se conoce en Pesquera del Duero a los viñedos. ¿Lo sabías? Desde el nombre, pasando por la bodega y por el entorno que envuelve a estas tierras se crea un vino intenso y elegante.

evista nebenwirkungen 40mg Malleolus nace con el objetivo de eliminar de la bodega las categorías de crianza, reserva y gran reserva y de esta manera darle un estilo propio a sus vinos. Malleolus 2011 está elaborado 100% con tinto fino (tempranillo o tinta del País, como quieras) y debido a la perfecta adaptación de la variedad a la zona, el tinto fino, alcanza en Malleolus 2011 su máxima expresión.

Los “majuelos” de donde proviene las uvas tienen entre 25 y 75 años y la conducción de los mismos se encuentran tanto en vaso como en espaldera siendo éstas últimas las más jóvenes. Una vez se recoge la uva se macera alrededor de 18-20 días en depósitos de acero inoxidable y tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica el vino reposa en silencio durante 18 meses en barricas de roble francés. Dándose en este largo periodo de descanso la transmisión de aromas y las tenues notas que le dan forma a su carácter.

Según Bodegas Emilio Moro, la añada 2011 la consideran la mejor de los últimos diez años. ¡Resulta que las cepas dieron lo mejor de sí mismas ese año! De ahí que ya desde el principio el vino se mostró de manera excepcional. El color es de llamar la atención, que por cierto, es de un rojo cereza  intenso y brillante.

¡En nariz es todo un escándalo! Es complejo, muy intenso, envolvente, expresivo y elegante. Fruta negra muy madura (higos y moras),  notas especiadas, aromas lácticos, madera bien integrada, vainilla y tabaco fresco. Predominan los aromas secundarios y terciarios a los procedentes de la fruta pero la fruta permanece ahí inamovible. A la vez es fresco y potente. Toda una explosión de aromas y recuerdos capaces de transportarte a uno de esos buenos momentos que todos guardamos en algún rinconcito de nuestra cabeza.

Y al probarlo, ¿qué? ¡Pues una pasada! La entrada es delicada y amplia. La madurez de la uva se aprecia mejor en boca que en nariz, y cómo no, resulta placentero saborearla. Se percibe un tanino maduro y redondo digno de una uva de alta calidad que ha sabido madurar lentamente. El paso en boca te hace sentir que tienes en tu interior un vino con cuerpo, goloso y glicérico. Puedes saborearlo y refrescarte a la vez. Malleolus 2011 es un vino armónico con un postgusto largo que recuerda a cacao artesano.

Como os podéis imaginar disfruté muchísimo de la comida de aquel sábado. Gran vino, buena comida y mejor compañía, ¿se puede pedir más? Repetiré y seguiré probando vinos de esta bodega. Lo prometo.

Tarzán no probó el vino (él se lo pierde) pero creo que el hecho de vernos disfrutar a todos le produjo un sueño muy profundo, y cómo no, Malleolus 2011 tuvo algo que ver. ¿El tapón tal vez?

¡Hasta la próxima!

 

 

 

 

 

 

 

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